Esialgsetel andmetel oli 2011. aastal teraviljasaak 771 900 tonni, mis oli 14% enam kui aasta varem, teatab Statistikaamet. Varasema aastaga võrreldes suurenes nii nisu-, odra- kui ka rukkisaak. Teraviljasaagist 360 400 tonni moodustas nisu, 294 400 tonni oder ja 30 900 tonni rukis. Hektarilt saadi keskmiselt 2600 kilogrammi teravilja, sealhulgas nisu 2806, otra 2492 ja rukist 2317 kilogrammi.
2011. aastal kasvatati teravilja 297 200 hektaril, mida on 8% enam kui aasta varem. Nisu kasvatati 128 500 hektaril, mis on ühtlasi viimase 30 aasta suurim nisu kasvupind. Odra kasvupind suurenes aastaga kõige enam (13%) ning oli 2011. aastal 118 100 hektarit, kuid vaatamata sellele oli odra kasvupind 2010. aasta järel viimase 30 aasta väikseim. Kui vahepeal langes rukki kasvupind alla 10 000 hektari, siis viimasel viiel aastal on see piir siiski ületatud ning 2011. aastal kasvatati rukist 13 300 hektaril.
2011. aasta sügisel külvati 2012. aasta saagiks 52 700 hektarit talinisu, 12 200 hektarit rukist ja 4700 hektarit tritikut.
