Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda korraldab koostöös Eesti Lihaveisekasvatajate Seltsiga 3-päevase koolituse alates lihaveise kasvatamisest, lihalõikuse ja laagerdamise saladustest kuni maitsmissessioonini.
Kõikidel päevadel tõlge eesti keelde.
Registreerige osalemine soovitud päevadel SIIN
NB! Kohtade arv piiratud!
Toimumise aeg: 5. – 7. september 2022
Lektor: Ass.Prof. Phil Bass, University of Idaho, USA (CV)
I päev – „Farmi külastus ja diskussioon“
Aeg: 5.09.2022, kell 13.00 – 16.00
Koht: Tsura Talu OÜ, 67505, Neeruti
Lektor: Phil Bass, University of Idaho, USA
13 – 16.00 Farmi külastus, koolituse sissejuhatus ja kuulajate ootused
Arutelu lihaveisekasvatusega seotud oluliste teemade üle maailmas: kasvu soodustavad ained/hormoonid, antibiootikumid, GMO, veiseliha keskkonnamõju ja veiseliha tervisliku toitumise osana.
II päev – EPKK infopäev „Kvaliteetse liha tootmine alates lihaveiste söötmisest ja aretusest“
Aeg: 6.09.2022, kell 9.00 – 16.00
Koht: ETKÜ Tartu kontori saal, Aretuse 2, Märja, Tartumaa
Lektor: Phil Bass, University of Idaho, USA
Tervituskohvi pakume alates kl 9.00
PÄEVAKAVAS
9.30 – 11.30 Sissejuhatus. Veiseliha kvaliteet ja teadus suurepärase liha taga
11.30 – 11.45 Sirutuspaus
11.45 – 13.00 Lihaveise aretus, söötmine ja pidamine
13.00 – 13.30 Lõunasöök
13.30 – 15.00 Liha väärtuse tõstmine läbi laagerdamise
15.00 – 16.00 Küsimused ja diskussioon
TASUTA infopäev toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm põllumajanduse, toidu ja maamajanduse tegevusvaldkonnas“ loomakasvatuse raames; Rahastamisallikas: Euroopa Maaelu Põllumajandusfond (EAFRD).
Lisainfo: Triin Hallap, EPKK arendusnõunik, triin@epkk.ee tel 5561 5149
III päev – 7. september 2022, kell 9.00 – 18.00
- „Farmi külastus“ – Kirbla Mahe OÜ (Vana tee 9, Kirbla küla, Lääneranna vald, 90201, Pärnu maakond);
- „Praktiline lihalõikuse demonstratsioon lihaveisel“– Linnamäe Lihatööstus AS, (Uugla küla, Lääne-Nigula vald, Läänemaa).
Lektor: Phil Bass, University of Idaho, USA
09.00 Farmi külastus Kirbla Mahe OÜ (Vana tee 9, Kirbla küla, Lääneranna vald, 90201, Pärnu maakond)
Sõit Linnamäe Lihatööstusse
11.00 Veiserümba lõikamise demonstratsioon I osa
12.30 Lõuna
13.00 Veiserümba lõikamise demonstratsioon II osa
14.30 Veiserümba lõikamise demonstratsioon – jaemüügi lõiked
16.00 Veisematemaatika (veiseliha maksumus)
17.30 Maitsmissessioon ja kokkuvõte päevast
Lisainfo: Triin Hallap, EPKK arendusnõunik, triin@epkk.ee tel 5561 5149
*Korraldajal on õigus teha päevakavas muudatusi
