Aeg: 02.12.2019
Koht: Veski-Viinamärdi taluhäärberi saalis ja Viinamärdi talus (Märdi, Luke küla, Nõo vald
Tartumaa)
Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda korraldab Maaeluministeeriumi tellimusel välislektoriga infopäeva “Piima töötlemine väikemeiereides”. Lektoriteks on Jussi Heinola firmast Innolact (Soome) ja Annemari Polikarpus (PhD) Eesti Maaülikoolist. Infopäev on sihtrühmale tasuta ja toimub järeltõlge.
Päevakava
9.30 – 10.00 Registreerimine ja tervituskohv
10.00 – 12.00 Erinevad juuretised ja ensüümid ja nende mõju piimale ning valminud juustudele
12.00 – 12.30 Lõuna
12.30 – 14.30 Ebaõnnestumised juustude valmistamisel ja kuidas neid vältida; Juustude sensoorne hindamine, maitsetest.
Pärast koolituse lõppu on võimalik külastada Viinamärdi talu lambalauta ja meiereid.
NB! Osalemiseks on vajalik eelnev registreerimine, mida palume teha hiljemalt 28. novembriks SIIN või www.pikk.ee (vt sündmuste kalender).
Infopäev toimub MAK 2014-2020 meetme „Teadmussiirde pikaajaline programm loomakasvatuse tegevusvaldkonnas II “ raames ja on osalejatele tasuta.
Rahastamisallikas: riigieelarve, Euroopa Maaelu Põllumajandusfond (EAFRD).
Lisainfo: Maire Vimb, EPKK juhiabi, tel 600 9349, 50 86 664, info@epkk.ee
Foto: Shutterstock
