Töömetoodika
- Töötajad peavad järgima töökirjeldusi ja standardset töökorda.
- Tööjuhised peavad olema selged ja lihtsad, nähtaval kohal või kergesti kättesaadavad.
- Töökirjelduste ja töökorra järgimine tagab lisaainete õige kasutamise ja saasteainete piirnormide mitteületamise.
Lisaained
Lisaainete kasutamisel tuleb järgida rangelt toote retseptuuris antud koguseid. Retsepti koostamisel järgida lisaainete kasutamise piirmäärasid. Olulised on tooraine spetsifikatsioonid, tootekaardid.
Usalda, aga kontrolli tarnijat.
Lähtu aga ennekõike lisaainete määruses (EÜ) nr 1333/2008 alusel lubatust. Lisaks ka lõhna- ja maitseainete määruses (EÜ) nr 1334/2008-s lubatust.
Vaata lisaks SIIT >>